A can of Optimal Native caffeine pouches

Kofein v kávě: kolik kofeinu má káva?

Aktualizováno

Kolik kofeinu má káva? Šálek překapávané nebo instantní kávy (200 ml) obsahuje přibližně 90 mg kofeinu, jedno espresso (60 ml) cca 80 mg a šálek bezkofeinové kávy (200 ml) cca 4 mg. Skutečný obsah kofeinu v kávě ve vašem šálku se ale může dost lišit, protože závisí na zrnech, způsobu přípravy a velikosti šálku.

Hlavní body
• Překapávaná a instantní káva: cca 90 mg na šálek 200 ml.
• Espresso: cca 80 mg na jedno espresso.
• Bezkofeinová káva: cca 4 mg na šálek 200 ml.
• EFSA: až 400 mg kofeinu denně ze všech zdrojů nevyvolává u zdravých dospělých obavy o bezpečnost.

Obsah

Kofein v kávě v číslech

NápojMnožstvíKofein
Překapávaná káva200 mlcca 90 mg
Instantní káva200 mlcca 90 mg
Espresso60 ml (jedno)cca 80 mg
Bezkofeinová káva200 mlcca 4 mg
Černý čaj (pro srovnání)250 mlcca 55 mg
Energetický nápoj (pro srovnání)250 mlcca 80 mg

Zdroj: EUFIC.

Proč se množství kofeinu v kávě liší

  • Zrna: různá kávová zrna obsahují různé množství kofeinu.
  • Příprava: způsob přípravy, množství kávy i doba extrakce mění výsledek.
  • Velikost šálku: velká káva s sebou může obsahovat dvakrát až třikrát více než šálek 200 ml.
  • Káva z kavárny: studie jednoduchých espress zakoupených ve 20 kavárnách zjistila 51 mg až 322 mg kofeinu v jednom espressu (Crozier a kol., Food & Function, 2012).

Kolik šálků kávy denně?

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) uvádí, že až 400 mg kofeinu denně nevyvolává u zdravých dospělých obavy o bezpečnost, u těhotných a kojících žen až 200 mg denně (EFSA, 2015). Při cca 90 mg na šálek 200 ml to jsou zhruba čtyři šálky denně pro dospělé a dva v těhotenství. Počítá se veškerý kofein: i čaj, kola, energetické nápoje a kofeinové sáčky. Více: Denní dávka kofeinu

Káva ve srovnání s kofeinovými sáčky

  • Množství: kofeinový sáček má množství kofeinu uvedené na etiketě. Optimal Native Morning Energy obsahuje 200 mg v jednom sáčku (zhruba dva šálky překapávané kávy), Daily Flow 75 mg a Evening Relax žádný.
  • Cukr: kavárenské nápoje často obsahují cukr a sirupy. Sáčky Optimal Native jsou bez cukru.
  • Forma: nic se nepřipravuje. Sáček se vloží pod horní ret na 20–40 minut.

Obsahuje kofein. Nevhodné pro děti a těhotné nebo kojící ženy. Více: Kofeinové sáčky: co to je.

Časté otázky: kolik kofeinu má káva

Má espresso víc kofeinu než překapávaná káva?
Na mililitr ano. Na šálek obsahuje překapávaná káva 200 ml (cca 90 mg) o něco více než jedno espresso (cca 80 mg).

Obsahuje bezkofeinová káva kofein?
Trochu: cca 4 mg na šálek 200 ml.

Snižuje mléko množství kofeinu?
Ne. Latte nebo cappuccino obsahuje kofein z espressa, které je v něm.

Kolik kofeinu má velká káva?
Podívejte se na velikost: překapávaná káva 400 ml obsahuje zhruba dvakrát tolik co šálek 200 ml.

Zpět na blog