Hoeveel cafeïne zit er in koffie? Filterkoffie, espresso en decaf
BijgewerktDelen
Een kop filterkoffie of oploskoffie van 200 ml bevat ongeveer 90 mg cafeïne, een enkele espresso (60 ml) ongeveer 80 mg en een kop cafeïnevrije koffie van 200 ml ongeveer 4 mg. Hoeveel cafeïne in koffie zit, kan in de praktijk flink verschillen: het hangt af van de bonen, de manier van zetten en de grootte van de kop.
De belangrijkste punten
• Filterkoffie en oploskoffie: ongeveer 90 mg per kop van 200 ml.
• Espresso: ongeveer 80 mg per enkele shot.
• Cafeïnevrije koffie: ongeveer 4 mg per kop van 200 ml.
• EFSA: tot 400 mg cafeïne per dag uit alle bronnen geeft voor gezonde volwassenen geen aanleiding tot veiligheidszorgen.
Inhoud
- Hoeveel cafeïne zit er in koffie? De cijfers
- Waarom de hoeveelheid verschilt
- Hoeveel koppen koffie per dag?
- Koffie vergeleken met cafeïnepouches
- Veelgestelde vragen
Hoeveel cafeïne zit er in koffie? De cijfers
| Drank | Portie | Cafeïne |
|---|---|---|
| Filterkoffie | 200 ml | ca. 90 mg |
| Oploskoffie | 200 ml | ca. 90 mg |
| Espresso | 60 ml (enkel) | ca. 80 mg |
| Cafeïnevrije koffie | 200 ml | ca. 4 mg |
| Zwarte thee (ter vergelijking) | 250 ml | ca. 55 mg |
| Energiedrank (ter vergelijking) | 250 ml | ca. 80 mg |
Bron: EUFIC.
Waarom de hoeveelheid verschilt
- Bonen: verschillende koffiebonen bevatten verschillende hoeveelheden cafeïne.
- Zetten: de zetmethode, de hoeveelheid koffie en de zettijd bepalen allemaal het resultaat.
- Kopgrootte: een grote koffie to go kan twee tot drie keer zoveel bevatten als een kop van 200 ml.
- Koffie uit de koffiebar: een onderzoek naar enkele espresso's van 20 verschillende koffiezaken vond tussen 51 mg en 322 mg cafeïne per shot (Crozier et al., Food & Function, 2012).
Hoeveel koppen koffie per dag?
Volgens de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) geeft tot 400 mg cafeïne per dag voor gezonde volwassenen geen aanleiding tot veiligheidszorgen, en tot 200 mg per dag voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven (EFSA, 2015). Met ongeveer 90 mg per kop van 200 ml komt dat neer op zo'n vier koppen per dag voor volwassenen en twee tijdens de zwangerschap. Alle cafeïne telt mee: ook thee, cola, energiedrankjes en cafeïnepouches.
Koffie vergeleken met cafeïnepouches
- Hoeveelheid: bij een cafeïnepouch staat de hoeveelheid cafeïne op het etiket. Optimal Native Morning Energy bevat 200 mg per pouch (ongeveer twee koppen filterkoffie), Daily Flow 75 mg en Evening Relax geen.
- Suiker: koffiedranken uit de koffiebar bevatten vaak suiker en siroop. Optimal Native pouches zijn suikervrij.
- Vorm: niets te zetten. Een pouch zit 20–40 minuten onder je bovenlip.
Bevat cafeïne. Niet aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven.
Veelgestelde vragen
Bevat espresso meer cafeïne dan filterkoffie?
Per milliliter wel. Per kop bevat een filterkoffie van 200 ml (ca. 90 mg) iets meer dan een enkele espresso (ca. 80 mg).
Zit er cafeïne in cafeïnevrije koffie?
Een beetje: ongeveer 4 mg per kop van 200 ml.
Vermindert melk de cafeïne?
Nee. Een latte of cappuccino bevat de cafeïne van de espresso die erin zit.
Hoeveel cafeïne zit er in koffie uit een grote beker?
Let op de inhoud: een filterkoffie van 400 ml bevat ongeveer twee keer zoveel als een kop van 200 ml.