Câtă cofeină are o cafea? Espresso, cafea la filtru și decofeinizată
UpdatedDistribuie
Câtă cofeină are o cafea? O cană de 200 ml de cafea la filtru sau de cafea instant conține aproximativ 90 mg de cofeină, un espresso simplu (60 ml) aproximativ 80 mg, iar o cană de 200 ml de cafea decofeinizată aproximativ 4 mg. Cantitatea reală din ceașca ta poate fi destul de diferită, deoarece depinde de boabe, de modul de preparare și de mărimea cănii.
Pe scurt
• Cafea la filtru și cafea instant: aproximativ 90 mg la o cană de 200 ml.
• Espresso: aproximativ 80 mg la un espresso simplu.
• Cafea decofeinizată: aproximativ 4 mg la o cană de 200 ml.
• EFSA: până la 400 mg de cofeină pe zi, din toate sursele, nu ridică probleme de siguranță pentru adulții sănătoși.
Cuprins
- Câtă cofeină are o cafea: cifrele
- De ce variază cantitatea
- Câte cafele pe zi?
- Cafeaua comparată cu plicurile cu cofeină
- Întrebări frecvente
Câtă cofeină are o cafea: cifrele
| Băutură | Porție | Cofeină |
|---|---|---|
| Cafea la filtru | 200 ml | aproximativ 90 mg |
| Cafea instant | 200 ml | aproximativ 90 mg |
| Espresso | 60 ml (simplu) | aproximativ 80 mg |
| Cafea decofeinizată | 200 ml | aproximativ 4 mg |
| Ceai negru (pentru comparație) | 250 ml | aproximativ 55 mg |
| Băutură energizantă (pentru comparație) | 250 ml | aproximativ 80 mg |
Sursa: EUFIC.
De ce variază cantitatea
- Boabele: boabele de cafea diferite conțin cantități diferite de cofeină.
- Prepararea: metoda, cantitatea de cafea și timpul de extracție schimbă rezultatul.
- Mărimea cănii: o cafea mare „to go” poate conține de două sau trei ori mai mult decât o cană de 200 ml.
- Cafeaua de la cafenea: un studiu pe espresso-uri simple cumpărate de la 20 de cafenele a găsit între 51 mg și 322 mg de cofeină per espresso (Crozier et al., Food & Function, 2012).
Câte cafele pe zi?
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) arată că până la 400 mg de cofeină pe zi nu ridică probleme de siguranță pentru adulții sănătoși, iar până la 200 mg pe zi pentru femeile însărcinate și cele care alăptează (EFSA, 2015). La aproximativ 90 mg per cană de 200 ml, asta înseamnă cam patru căni pe zi pentru adulți și două în timpul sarcinii. Se pune la socoteală toată cofeina: și cea din ceai, cola, băuturi energizante și plicurile cu cofeină.
Cafeaua comparată cu plicurile cu cofeină
- Cantitatea: un plic cu cofeină are cantitatea de cofeină trecută pe etichetă. Optimal Native Morning Energy conține 200 mg per plic (cam cât două căni de cafea la filtru), Daily Flow 75 mg, iar Evening Relax deloc.
- Zahărul: băuturile cu cafea de la cafenea vin adesea cu zahăr și siropuri. Plicurile Optimal Native sunt fără zahăr.
- Formatul: nu ai nimic de preparat. Plicul se ține sub buza superioară timp de 20–40 de minute.
Conține cafeină. Nu se recomandă copiilor sau femeilor în timpul sarcinii sau al alăptării.
Întrebări frecvente
Are espresso-ul mai multă cofeină decât cafeaua la filtru?
Raportat la mililitru, da. Raportat la cană, o cafea la filtru de 200 ml (aproximativ 90 mg) conține puțin mai mult decât un espresso simplu (aproximativ 80 mg).
Cafeaua decofeinizată conține cofeină?
Puțină: aproximativ 4 mg la o cană de 200 ml.
Laptele reduce cofeina?
Nu. Un latte sau un cappuccino conține cofeina din espresso-ul pe care îl are.
Câtă cofeină are o cafea mare?
Uită-te la mărime: o cafea la filtru de 400 ml conține aproximativ de două ori mai mult decât o cană de 200 ml.